Sformato di Uova e funghi
Per prima cosa cuocete i funghi: dopo aver fatto imbiondire gli spicchi di aglio in una padella con il cucchiaio di olio, unite i funghi e...
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Insalata Nizzarda
Tagliate i pomodori ed i cetrioli a fettine e cospargeteli di un pizzico di sale. Pulite bene i peperoni e cuoceteli alla piastra o al forno in...
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Uova con asparagi
Per prima cosa pulite gli asparagi e metteteli in una pentola alta e stretta con le punte che fuoriescono dall’acqua e fateli cuocere per circa...
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Tortino di alici gratinate
Acquistate delle alici già pulite e prive delle lische; se occorre togliete la codina e le pinne laterali. A parte mescolate il pangrattato al...
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Sauté di pollo e verdure
Tagliate sia il pollo che le verdure a listarelle. Fate bollire per 10 minuti le patate in modo da fare una precottura facendo attenzione a...
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Filetto di maiale all’arancia
Per questa ricetta potete utilizzare la cottura con pentola a pressione o al forno: cospargete la carne con sale, pepe e origano e fatela...
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Roast beef alle erbe mediterranee
Preparare un trito fine di erbe aromatiche: tritate finemente nel mixer una abbondante manciata, ben lavata ed asciugata, di foglie di rosmarino e...
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Teglia di verdure al forno
Tagliate a rondelle 3 zucchine e 2 peperoni rossi, tagliate a metà 2 cipolle bianche. Ungete le verdure con 2 cucchiai di olio, e distribuitele...
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Zucca al rosmarino
Pulite la zucca e tagliate fette dello spessore di 1 cm e poi tagliate queste fette a pezzetti piuttosto grossi. Fate imbiondire nella padella gli...
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Crema di porri e finocchi
Ponete il cucchiaio d’olio in una padella antiaderente e fate appassire nell’olio i porri tagliati finemente e la foglia di...
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Fagiolata
In padella mettete un cucchiaio di olio e fatevi imbiondire la cipolla, uno spicchio di aglio intero (che a fine cottura eliminerete) e altre...
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Pinzimonio con hummus
Per preparate l’hummus di ceci mettete nel frullatore i ceci lessati, unite il succo di limone, due cucchiai di salsa Tahina o il Gomasio ed i 2...
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