Insalata di riso con verdure fresche
Cuocete il riso in acqua bollente salata. Tagliate a fettine sottilissime (con un tagliatartufi) le zucchine crude. Lavate i peperoni ed il...
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Farro con zucca
Lessate il farro in acqua salata e cuocete in forno la zucca (o acquistatela già cotta: 250 gr.). In un padella fate imbiondire aglio e prezzemolo...
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Zuppa di orzo
Fate appassire a fuoco basso il trito di verdure e l’indivia tagliata a striscioline in 1 cucchiaio di olio extravergine.
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Riso con verdure
Cuocete, ma tenete al dente, il riso o cereali misti (es. mix di riso-orzo- farro o simili) in acqua bollente salata. In una padella con 2...
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