Zucca al rosmarino

Ingredienti per 2 persone:

• mezzo chilo di zucca gialla
• 2 rametti di rosmarino
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 2 spicchi di aglio
• sale, pepe, due cucchiai di vino bianco

Pulite la zucca e tagliate fette dello spessore di 1 cm e poi tagliate queste fette a pezzetti piuttosto grossi.

Fate imbiondire nella padella gli spicchi d’aglio nell’olio.

Mettete in padella i pezzetti di zucca e le foglie di  rosmarino  e lasciate cuocere a fuoco vivo per qualche minuto; poi spruzzate con il vino che lascerete  evaporare.

Coprite con un coperchio per far completare la cottura. Quasi a termine di cottura aggiungete il  sale ed un pizzico di pepe.